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发酵豆粕饲料对异育银鲫非特异性免疫功能的影响

发布时间:2010-03-05    作者:金泰得    来源:本站原创

  摘 要 经微生物混菌发酵的豆粕与未经发酵的豆粕依不同比例混合, 按3010%的比例添加在某种市售鲫鱼饲料中, 连续投喂异育银鲫(Carassius auratus gibelio) 30 d后, 通过测定供试鱼的增重量、血清中溶菌酶活性、谷丙转氨酶活性( SGPT) 、血清总蛋白含量和白细胞吞噬活性, 比较不同添加量的发酵豆粕对异育银鲫非特异性免疫功能的影响。结果表明, 随着饲料中发酵豆粕添加量的上升, 供试异育银鲫不仅增重量有所提高, 各项非特异性免疫指标也有所改善, SGPT的活性出现下降趋势。与未经过发酵的豆粕相比, 发酵豆粕具有一定的促进生长、增强非特异性免疫功能和改善肝功能的作用。


      关键词 异育银鲫, 发酵豆粕, 免疫功能

      

      豆粕的营养丰富, 是渔用饲料重要的蛋白源[ 1 ] 。但是, 豆粕中存在胰蛋白酶抑制剂、大豆凝血素及致甲状腺肿素等多种抗营养因子, 在一定程度上会干扰饲养动物对饲料的消化、吸收和有效利用, 造成饲养动物的生产性能下降[ 2 ] 。国内外的研究者采用物理、化学和生物技术等多种方法,对除去豆粕中的抗营养因子均显示了不同程度的效果[ 3 ] 。采用酵母菌、乳酸杆菌等微生物进行混菌发酵后的豆粕, 不仅能有效地除去多种抗营养因子, 而且能明显提高其营养价值[ 4 ] 。

      对除去豆粕中抗营养因子效果的评价, 研究者们大多采用直接测定处理前后豆粕中部分化学成分的变化[ 4 ] , 或者测定饲养动物的表观积蓄率、血液性状和血清成分的变化等[ 5 ] , 有关处理后的豆粕对饲养动物非特异免疫功能的影响, 尚未见报道。本研究将混菌法发酵后的豆粕定量添加在饲料中投喂异育银鲫(Ca rassius auratus gibelio) , 通过测定供试鱼的非特异性免疫活性指标, 评价了发酵豆粕对异育银鲫非特异免疫功能的影响。


1 材料与方法
1.1 发酵豆粕

      豆粕从武汉市场购买(东海粮油公司产品) ,按本研究室开发的混菌发酵法在20 L 全自动固体发酵罐中发酵后使用。


1.2 供试鱼及其饲养条件

      采用武汉市南湖渔场饲养的个体体重为( 176±718) g、活泼无外伤的异育银鲫作试验鱼。在7个直径113 m, 深115 m的玻璃水族缸中, 以曝气的自来水分别饲养40尾试验鱼(编号分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组) 。驯养10 d, 待供试鱼适应环境, 并确认无疾病症状后, 开始试验。试验前称量各试验组鱼的总体重, 记录其平均初始体重。试验期间饲养水温的变化范围为24 ±3 ℃。


1.3 豆粕饲料的制作与投喂
     从武汉市场上购买某厂家生产的鲫鱼饲料, 将其粉碎后作为试验饲料的基础饲料, 将未发酵豆粕和发酵豆粕按5∶0、4∶1、3∶2、2∶3、1∶4和0∶5的比例分别混合后, 定量添加在粉碎的基础饲料中做成试验用颗粒饲料, 使各组饲料中2种豆粕的总含

量均达到3510%。

      ……

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